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吃暖胃粥 驅寒不怕冷 方便茶飲隨時喝
吃暖胃粥 驅寒不怕冷
方便茶飲隨時喝
天氣變冷就想吃熱呼
呼的粥，中醫理論中冬天是最適合吃粥的日子，健脾暖胃又能補身抗寒，像臘八粥就是在冬天吃。而且現在用電子鍋或電鍋
煮粥都很方便，每天 吃一小碗即可。嫌煮粥麻煩的人，也可在辦公室泡暖胃茶，每天喝1到2杯。
蘋果日報報導╱楊琇雯、黃筱筠 攝影╱施
偉平
補腎
補血
肉蓯蓉枸杞粥
作用：改善手腳冰冷、頻尿。
材料：肉蓯蓉10克、枸杞20克、巴戢天5克、
淫羊藿5克、1杯
白米。
作法：除枸杞外的藥材用棉布包裝起，500cc水煮開後轉小火，約5分
關火即成中藥茶飲。將茶飲放涼後和枸杞、一杯白米，一起煮成粥即可。
注
意：易口乾舌燥者不適合。
龍眼紅棗粥
作用：可補中益氣、安神，可改善頭暈、晚上常睡不好情況。
材料：龍眼乾和紅棗依喜好添加、1杯
糯米。
作法：材料洗淨後放入電鍋內加1000cc水，煮成粥即可。
注
意：常流鼻血、嘴巴破的人不適合吃。
安
神助眠
天
麻茯神粥
作用：平肝益氣，改善晚上不易
入睡情況。
材料：天麻、茯神各20克、半夏6克，
以及1杯白米。
作法：所有材料裝入棉布包，500cc水
煮開後轉小火續煮，5分鐘後關火成中藥茶飲。茶飲放涼後和白米一起煮成
粥即可。
注意：孕婦不建議吃。
天麻黨參粥
作用：補氣、安神，可改善口乾舌燥。
材
料：天麻20克、黨參10克、生地黃5克，
以及1杯白米。
作法：所有
材料裝入棉布包，500cc水煮開後轉小火續煮，5分鐘後關火成中藥茶飲。茶飲放涼後和白米一起煮成粥即可。
注意：感冒者不適合吃。
美顏潤膚粥
紅
麴薏仁粥
作用：降血脂、利水消腫，讓皮膚有光澤感。
材料：紅麴依個人喜好。薏仁和桃仁、杏仁比例為3比1比1。1杯白
米。
作法：所有材料加水1000cc放
入電鍋，煮成粥後即可。視個人喜好加紅糖或鹽皆可。
注意：孕
婦不建議吃。
木耳菇粥
作用：有抗
氧化、讓皮膚光亮的作用。
材料：白木耳、
杏鮑菇、香菇依喜好添加、新鮮白果和百合各10克。1杯白米。
作
法：所有材料洗淨後加水1000cc煮成粥，加鹽調味即可。
注
意：痛風或尿酸過高者不建議吃。
喝茶
飲
嫌麻煩的人在
辦公室也可泡暖胃茶，隨時都可喝。
暖胃茶飲
黑
糖薑茶
作用：手腳冰冷可用老薑；輕微感
冒可用嫩薑，皆可驅寒暖胃。
材料
黑糖或紅糖依喜好添加、去皮生薑2片。
作法：用500cc沸
水沖泡即可。
注意：正在喉嚨痛、咳嗽、發燒、懷孕者不適合
喝。
黃耆紅棗茶
作用：養脾胃之氣、可溫胃。
材料：黃耆5到10片；紅棗5到10顆。
作
法：材料放入
壺中用600cc沸水沖泡，悶約3到5分鐘即
可。
注意：正
在感冒者不建議喝。
北醫附醫
傳統醫學科 黃中瑀 醫師說
吃
粥養脾胃
冬天本來就是「藏精」的季節，首要之務就是養好脾胃。而用白粥來調養是最合適的，因為好消化、易吸收，又
可添加各種食材、藥材加強作用，特別適合體弱、老 人家、小朋友。可吃下肚的藥材就和米一起煮；不能吃下肚
的就先煮成茶飲，再用茶飲和米煮成粥。吃粥時最好溫熱時吃，不要放涼了才吃。
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